在人类文明的长河中，酒与诗人似乎一直相伴相随，共同书写着情感与智慧的篇章。酒，作为自然的恩赐，不仅滋养了人们的身体，更为诗人提供了无尽的灵感。诗人，以其敏锐的感知和细腻的情感，将酒融入文字，使之成为表达情感、抒发胸臆的媒介。

　　从远古起，在中国，诗与酒就交融在一起。古代帝王祭祀山川、祖宗和举行朝廷大典，都奉献酒诵颂诗；唐朝在乡试饮酒礼中要诵《鹿鸣》之诗，称之为“鹿鸣宴”。从宫廷到民间，酒与诗不仅是人们物质生活的需要，也成为人们一种精神生活的需要。不过在魏晋以前饮酒诵诗，非常注重礼仪，在《诗经》中有：“饮酒孔嘉，维其令仪”。

魏晋时代，文人由于深切的感受到了社会动荡、礼崩乐坏带来的生命危机，便在生命的无常处体会着生命的价值，而酒便成为了这种体味的酵素，于是他们打破了“酒以成礼”的传统成规，借杯中物以自陶自适，在任性放纵的士风中体验着内在生命的苍凉和畅达，当时曹操的“对酒当歌，人生几何”，“何以解忧，唯有杜康”（《短歌行》），成为广为传诵的名句。东晋诗人陶渊明的诗有一半谈到酒，如“试酌百情远，垂觞忽忘天”（《连雨独饮》）。这也成了诗酒交融在士人中流行的开始。

到了唐代，诗歌大盛，诗人们嗜酒成风。从初唐的令狐德棻“放旷山水情，留连文酒趣。”(《冬日宴于庶子宅各赋一字得趣》)到晚唐的韦庄“劝君今夜须沉醉，尊前莫话明朝事”（《菩萨蛮》），整个唐朝就完全是一个属于诗酒的时代。其中的代表人物当然首推诗仙李白，其中“李白斗酒诗百篇”，更是成为诗酒交融的名句。

杜甫在为众诗人画像的《饮中八仙歌》中生动地描绘李白：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。这位诗仙不仅在《将进酒》中吟道：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”；也在《把酒问月》中唱道“唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里”，更是在《月下独酌四首（其二）》中直接的写道“天若不爱酒，酒星不在天。 地若不爱酒，地应无酒泉。 天地既爱酒，爱酒不愧天。 已闻清比圣，复道浊如贤。 贤圣既已饮，何必求神仙。 三杯通大道，一斗合自然。 但得酒中趣，勿为醒者传。”

李白已经不仅仅把醉态当作一种生命形态来体验，而且把它当作一种诗学形态去体验，它借助酒力可以消愁旺胆的心理功能，超脱世俗利欲的束缚，打破精神常规的平衡态，于是开怀畅饮之极，深刻地思索着天地人间，出入于古往今来，从而达到了一种诗酒与生命大激荡而又大交融的最高境界。

唐代的爱酒诗人，先后还有贺知章、孟浩然、王昌龄、白居易、刘禹锡、元稹、李商隐、皮日休等等。从唐代诗人嗜酒，诗歌繁荣，可以看出诗酒交融的盛况。

在唐朝以后，历代文人还是在诗歌里不断写出与酒相关的句子。北宋时期诗人苏东坡，在山东密州(现诸城)，中秋节饮酒，喝到微醉时，诗兴大发，写下豪迈悲凉的千古绝唱《水调歌头》：“明月几时有?把酒问青天……人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟”。

南宋时，诗人陆游曾感慨地吟咏：“百岁光阴半归酒，一生事业略存诗”（《疾衰》）……。以上是从我国古代遗留下来如烟海的诗与酒交融的史料中，摘取点点，可窥豹一斑了。

对于诗人来说，酒不仅仅是饮品，它更是一种精神的寄托和灵感的源泉也是文化的传承，就如品臻酱父酒，传承四代，将酱父亲传的三香阴阳勾调秘技传享给众人。在那些或喜悦、或忧郁、或激昂的情感时刻，酒往往成为最好的陪伴。它既能抚慰心灵，也能点燃创作的火焰。诗人们借酒来宣泄情感、抒发怀抱，用文字描绘出生活的多彩多姿。

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