对于中国人的饮食习惯来说“冬热夏凉，荤素搭配”是标配，在饭桌上也更不能缺少一品，那就是酒！不同香型的白酒，对于搭配的菜品有所不同，酱香酒协调、甘美、回味悠长，因此可以搭配味道鲜美、层次丰富的菜肴。

建议搭配一：与海鲜、白肉搭配饮用，相得益彰

海鲜天然的鲜甜可口，加上酱香型白酒幽雅浓郁的香气与醇和的口感，可谓是相得益彰。海鲜中的清新海洋味与酱酒的醇厚相互平衡，既除去了海鲜的腥味，还体验酱酒浓郁的酒韵，让人余韵悠长，回味无穷。

建议搭配二：酱香型白酒+湘菜相互提携，余味悠长

酱香型白酒酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，余味悠长，清澈透明，色泽微黄。搭配上湘菜风味的干锅鸡，口中充斥馥郁香气，在辣味的衬托下酒体口感更加柔顺，余味悠长。

建议搭配三：酱香型白酒+川菜相互衬托，增加层次

酱酒+回锅肉：川菜回锅肉需要用到三味“灵魂酱料”,一是红酱油，二是豆瓣酱，三是甜面酱。看到这么多带“酱”的调味就知道，这道菜和酱酒是何种默契。佐酒此菜，上选为品臻酱父珍藏，菜肴味浓而鲜香，巧映陈香，微辣而回甜，正对醇甜，尤其是酱味十足，这让十五年的酱香大增，形成四“酱”合一之势。

酱酒+宫保鸡丁：宫保鸡丁加入了白糖、冰糖烹制，让其风味偏向甜口，可缓冲白酒的刺激，并契合美酒的醇甜。所以，这道菜的佐酒，需要选用醇甜感十足的品臻酱父。此外，这道菜还有一处点睛之笔——花生米的融入，这是自古饮者的大爱，此菜制作中，花生米经过油锅炸脆，带有焦香，这和品臻酱父的焦糊香、陈香，尤为匹配。

建议搭配四：酱香型白酒+黔菜 酒烹黔菜格外香

贵州酸菜是贵州一道特色菜，与四川的泡酸菜和东北的泡菜都有所不同，制作的时候并没有放盐。酸菜中的酸，可以提高酒体的饱满度，增加酒的甜味。喝酒时配上贵州酸菜类的食物，酒体会更加饱满。贵州的腊肉多盐咸味重。用腊味来配酱父酒，也可以提高酒体饱满，降低酒的苦酸味。

(注：部分图片来源于网络，若有侵权，请联系作者进行删除）