中国酒文化是中国传统文化的重要组成部分之一，源远流长，根深叶茂。酒，作为我们生活中的主要饮品之一，拥有着非常悠久的历史，在这流传之中因其不同的发酵形式、制曲技术、生产环境不同，衍生了约12种白酒香型。其中，酱香型白酒凭借其酱香突出、口感醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特殊风味，在品种繁多的白酒中，逐渐成为市场的主流，广受消费者青睐。如今的酱香酒从酿造工艺到独具的卓越品质及品味风格都是其他香型的蒸馏酒所无法比拟的，具有其不可替代的价值。

一、文化价值

在中华民族五千年历史文化的发展长河中，酒和酒文化一直占据文化领域的重要地位。它是一种特殊的饮品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中，而酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位，几乎渗透到社会生活中的各个领域，被赋予了诸多文化意义和情感特征。

谈到酱父酒的历史就不得不提到如今中国著名的酱香白酒黄金产区茅台镇，酱父酒的历史最早可以追溯至半个世纪之前。在1956，时任茅台酒厂副厂长、技改项目指挥长的罗庆忠率领科研研究小组，共同推进茅台酒业各项研究工作的实施与落实，并在1965年四川泸州召开的国内第一次白酒大会上，正式将酱酒的香型命名为“酱香型”，简称三香定型，即酱香、醇甜香、窖底香，至此，中国白酒开始有了酱香酒的划分，并确立了其浑然一体、香醇可口的风格与特点，这一白酒历史上里程碑的突破，为白酒历史留下了浓重的一笔，标志着中国白酒进入全新时代。

在酱父酒的发展历程中，每一瓶酱父都是一段历史的记录，这历史可能是国家的，也可能是个人的，但一定是与众不同的。在罗老等一行人的共同努力下，如今的酱父酒酿造工艺得到了飞速的发展，并获得了多项表彰与荣誉证书。

一瓶酱父美酒，承载的是岁月的情义和礼仪，是馈赠的最好礼物。

二、收藏价值

常言道：“酒是陈的香”，这句话还是非常有道理的，白酒存放时间的长短，也是酒友们衡量酒质的一个重要标准。经过几年存放的陈年老酒，无论从香气还是口感上来说，都是新酒所不可比拟的。

“酱父酒”作为一款优质的酱香型白酒，源自对传统酿造工艺的延续，严选茅台镇特有糯红缨子高粱、软质小麦，赤水河谷优质水源为原料，端午制曲、重阳下沙，一年一个生产周期，再经三年陈酿，加上原料进厂、勾兑存放的时间，平均酒龄至少五年才能出产品，顺天应时，恪守古法。

在中国白酒交易市场上，酱父酒凭借其酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯隔夜留香的特点，产品自上市以来，深得全国各地消费者的厚爱，是世人宴请亲朋、馈赠嘉宾之上乘佳酿。

三、健康价值

“酱父酒”是有机和绿色食品，不仅对人体刺激小，饮后不上头。研究证明，适量饮用酱酒有以下功效。

第一 开胃消食。在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。

第二 酱香型酒的酸度高。而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酱酒的含酸量是其它白酒的3至5倍。酸具有能脾胃，保肝，软化血管的功效。

第三 消除疲劳和紧张。少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。

第四 酱酒能舒筋活血。具有舒筋通络、活血化淤的功效，并且这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。

第五 酱香酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%vol左右。酒精分子与水分子的亲和力最好，而酒精浓度在53度时,加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的抚慰小，有利于健康是显而易见的 。