刚接触白酒的人眼中，白酒辛辣刺激，一口下去辣喉呛鼻，他们认为白酒的滋味也就这样，不明白为什么那么多人喜欢喝酒，在他们看来所有白酒起初的口感都一个样，只不过那些度数高一点的辣的更明显而已；因此，这些人很习惯的认为酒度是决定白酒辣喉的主要“元凶”，开始抵触度数高的白酒·酱香白酒。但酱香白酒的辛辣味真正只是由酒度来决定的吗？  》》》酱香白酒   白酒公司   酱香白酒公司  酱香白酒行情   白酒招商  酱香白酒市场  白酒公司

　　白酒辣喉是什么原因导致的？高度数白酒就一定辣喉吗带着这个问题，我们找到了华成酒业集团的酿酒师傅们，带大家看看什么才是白酒辣喉的关键。

　　1、原料大师告诉我们，如果生产白酒的过程中添加的“麦麸、谷壳”太多，打破了平衡，在蒸煮的过程中就会形成大量的糠醛，这种物质难清除，一般会随着摘酒一同混入白酒中去，这时的酒体就会变的燥辣味明显，整体口感就会偏辣。》》》酱香白酒   白酒公司   酱香白酒公司  酱香白酒行情   白酒招商  酱香白酒市场  白酒公司

　　2、发酵发酵环境，和发酵温度都是影响酒曲糖化分解的重要条件，如果发酵过程中有杂菌侵入，或者整体的发酵温度过高，那么就很容易产生丙烯醛、甘油醛等辣味明显的物质。

　　3、储存老酒之所以刺激性较小，除了酿造工艺精湛之外，更关键的还是储存时间，因为低沸点刺激性物质易于挥发，所以储存时间越长酒体就越醇厚，辣味也就越小。用这种基酒生产勾兑在进行简单的中和，就能实现诸位协调，喝起来虽有半分辛辣，但整体却并不明显。》》》酱香白酒   白酒公司   酱香白酒公司  酱香白酒行情   白酒招商  酱香白酒市场  白酒公司

　　白酒辣喉是什么原因导致的？高度数白酒就一定辣喉吗高度数白酒就一定辣喉吗看到这我们不难发现，白酒辣喉其实和度数的关系不大，真正的原因还是所喝白酒的品质不够高端引起的结果。高度数白酒就一定辣喉吗真正的好酒，就算度数非常高，喝完之后也不会有太明显的异样风味存在，香而不艳，低而不淡，诸味协调自然才是美酒掌握的品德。而那些工艺浅薄，储存周期也不够长的“新酒”，就算名气再高，是纯正的口粮酒喝完也会辣喉咙，就算是38度左右的低度酒也一样。》》》酱香白酒   白酒公司   酱香白酒公司  酱香白酒行情   白酒招商  酱香白酒市场  白酒公司