【白酒评测导购】古人有“千杯不醉”的说法，到底有没有这样的人咱们是不知道了，但是看诗文还是史料中记载的李白、白居易、山涛等好酒之人，喝酒也是十分豪爽，就连李清照这样的女流之辈也是“东篱把酒黄昏后”一喝就是一整天。    》》》》白酒  酱香白酒 白酒品鉴  酱香型白酒市场  酱香白酒招商   酱香白酒市场  酱香白酒酿造  酱香白酒制作工艺

　　当然，让人印象深刻的还是武松在景阳冈上连喝18碗，然后还能保持清醒和老虎缠斗。难道古人的酒量真就这么好么？笔者可以告诉大家，古代人绝对没有现在的人能喝！

　　古代的酒多数都是酿造白酒，也就是没有蒸馏过的酒，这种酒度数一般就十几度，豪饮18碗其实也没多少，换你你也行。大家平时喝酒的时候都应该注意到过，中国白酒的度数，跨度很大，高的能有72度，低的也有38度。有朋友就对这个感到好奇，这么多的度数选择，到底多少度的才更好喝？  》》》》白酒  酱香白酒 白酒品鉴  酱香型白酒市场  酱香白酒招商   酱香白酒市场  酱香白酒酿造  酱香白酒制作工艺

　　这个问题其实是有白酒品鉴和酿造方面的专家给出过答案，笔者也是查阅了大量的论文，给大家总结出来了：白酒度数在50~56度这个区间是合适的。原因有二：

       原因一：风味丰富白酒其实98%都是水，剩下的2%是风味物质成分，也是酒体风味香气的主要来源，但是这些风味物质都是有机物质，在水和酒精分子在适当的比例的时候才会在酒液中维持稳定。当度数降低的时候这些物质酒会析出来，所以很多酒只能做成50度以上的，度数低了之后，口感和香味就要弱很多了。所以从风味上，高度酒能很好的保留酒的香味和口感。

　　原因二：勾调难度低，造假难度高高度白酒(50度以上)对于勾调和定型来说其实相对更容易一些，因为大曲工艺蒸馏出来的原浆酒本来就在55-60度左右，勾调到常见的52、53度是相对容易的，而且这个度数水分子和乙醇分子结合的很紧密，酒体品质也会很稳定，不容易跑酒挥发。而低度酒还需要额外的除杂、除浑浊等处理，工艺难度会增大，口感也会更醇厚一些，另外一方面，高度酒造假难度也是比较大的，黑心商家即便是要作假，但想要勾兑出52、53度的酒也并非很容易。  》》》》白酒  酱香白酒 白酒品鉴  酱香型白酒市场  酱香白酒招商   酱香白酒市场  酱香白酒酿造  酱香白酒制作工艺

　　白酒度数的问题说的也很清楚啦，下面再给各位推荐2款优质好喝的粮食酒，各位可以试试看

      ①老白汾酒老白汾是出自汾酒旗下的入门清香型白酒，53度，是以高粱为原料，豌豆、大麦制作的大曲发酵而成的，这款酒的风味和口感都是不错，而且清爽可口，喝起来是没什么压力，也没啥门槛的类型，这款酒适合请客或是自饮的时候用，价格又不贵，喝起来也舒服。

　　②品臻酱父酱香白酒酱父酒，茅台镇的酱香酒水平参差不齐，很多朋友即便是想要入手一款性价比高，又正宗的酱酒，也是有点不敢买。

　　不过这款大家是可以完全放心的，传承茅台百年精湛酿酒工艺，采天地之灵气，精选酿酒极品红缨子高粱、小麦和水等，经精心酿造、贮存、勾兑精制而成。整个过程不添加任何的香味、香料物质，使每一轮的营养消耗在合理范围内，造就了品臻酱父酱香白酒“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、酒香馥郁、空杯留香持久”的独特风格。  》》》》白酒  酱香白酒 白酒品鉴  酱香型白酒市场  酱香白酒招商   酱香白酒市场  酱香白酒酿造  酱香白酒制作工艺