【白酒政策】据贵州省人民代表大会常务委员会官方网站消息，《贵州省赤水河流域酱香型白酒生产环境保护条例》（以下简称《条例》）发布，将于2023年3月1日起施行。

　　此次《条例》对赤水河流域酱香白酒生产企业提出了更多、更高的要求，如众多酒企一直宣传的“从源头酿好酒”一般，贵州省方面也希望酱酒生产企业能从根本上杜绝生态污染发生的可能，“两个禁止”的提出备受瞩目。     》》》》白酒文化  酱香白酒  白酒公司  酱香白酒公司  白酒市场  酱香白酒市场 酱香型白酒文化

　　一、贵州酱酒酿造中的“两个禁止”

　　通过梳理可知，《条例》中包括六章内容，分别是：总则、规划与管控、保护与发展、治理与监管、法律责任、附则。

　　第三章“保护与发展”第二十四条明确写明，禁止直接或者间接添加食用酒精；禁止直接或者间接添加非酱香型白酒自身发酵产生的呈香呈味呈色物质。

　　这“两个禁止”被提出的原因是——赤水河流域酱香型白酒生产应当传承传统酿造技艺，按照酱香型白酒国家标准要求，执行酱香型白酒生产、贮存和勾调等技术规范，控制和防止环境污染，保障酱香型白酒品质。 》》》》白酒文化  酱香白酒  白酒公司  酱香白酒公司  白酒市场  酱香白酒市场 酱香型白酒文化

　　需要大家注意到的是，按照第五章“法律责任”的规定，违反“两个禁止”将受到严厉惩罚！

　　直接或者间接添加非酱香型白酒自身发酵产生的呈香呈味呈色物质为食品添加剂的，由县级以上人民政府市场监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的产品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。

　　违法生产经营的产品货值金额不足1万元的，并处以5万元以上10万元以下的罚款；货值金额1万元以上的，并处以货值金额10倍以上20倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。

　　直接或者间接添加非酱香型白酒自身发酵产生的呈香呈味呈色物质为非食品原料、食品添加剂以外的化学物质或者其他可能危害人体健康的物质的，由县级以上人民政府市场监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的产品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。 》》》》白酒文化  酱香白酒  白酒公司  酱香白酒公司  白酒市场  酱香白酒市场 酱香型白酒文化

　　违法生产经营的产品货值金额不足１万元的，并处以10万元以上15万元以下的罚款；货值金额1万元以上的，并处以货值金额15倍以上30倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证。

　　二、“两个禁止”将让贵州酱酒更出彩？

　　众所周知，贵州省对赤水河周边生态、酒企的管理从未间断，甚至一年比一年严格。

　　早在2011年，贵州就制定了《贵州省赤水河流域保护条例》；2022年，贵州省生态环境厅发布了贵州省生态环境厅关于公开征求《贵州省赤水河流域酱香白酒生产环境保护条例（草案）》……有业内资深人士指出，包括“两个禁止”的《条例》出现之前，贵州省方面对外公布的赤水河保护方案，似乎都将重点放在了“政府部门要做什么”、“酒企不能做什么”上，只有不做才能保障赤水河的生态安全，才能保护好酱酒的生产环境。 》》》》白酒文化  酱香白酒  白酒公司  酱香白酒公司  白酒市场  酱香白酒市场 酱香型白酒文化

　　而此次《条例》不仅明确了“政府部门要做什么”“酒企不能做什么”，还进行了一次“从外向内”的延伸，将赤水河生态保护与酱香白酒的品质保障真正联系到了一起，“两个禁止”的提出，既是从根本上解决污染物进入生态，也是一次酱酒品质宣言。 》》》》白酒文化  酱香白酒  白酒公司  酱香白酒公司  白酒市场  酱香白酒市场 酱香型白酒文化

　　贵州省是国内酱香型白酒的重要产地。数据显示，2019年，贵州省酱香型白酒产能约为47万千升，占全国酱酒产能的85%，实现营收约1250亿元，占全国酱酒市场的90%以上，已形成了产业集群效应。

　　而在支撑贵州酱酒产业持续向上发展中，赤水河一直有着举足轻重的作用，加强赤水河流域产区管控和生态保护就是巩固其价值与作用。

　　而“两个禁止”的出现，则是贵州省意在从源头杜绝赤水河遭受污染的风险。

　　与此同时，“两个禁止”也有利于持续深化产业优势，促进酱酒企业的规模化发展以及品质提升，为酱酒市场进一步升级迸发出更大能量。

　　在业内人士看来，《条例》的出台和施行，特别是“两个禁止”的提出，将在很大程度上放大酱酒的品质价值，尽管会有酱香白酒生产企业因此面临“严重问题”，但从长远来看，贵州酱酒又一次走在了“品质为王”时代的前面，与消费升级的大势相得益彰。 》》》》白酒文化  酱香白酒  白酒公司  酱香白酒公司  白酒市场  酱香白酒市场 酱香型白酒文化